2019年2月料理教室メニュー

今月のお料理-写真

ヨーロッパの伝統的なお料理

 

【お献立】

わかさぎの甘酢漬け

野菜を沢山加えています。

 

東坡肉(トンポーロウ)豚の角煮

一日前から準備しなくてはならないので時間はかかりますが、手間はかかりません。

青菜の炒め物を添えました。

お店の味をご家庭で。

 

金目鯛のスープ

金目鯛以外で真鯛やイサキなどでも美味しく作れます。

仕上げの溶き卵をフワッと半熟に仕上げるコツを。

 

 

杏仁豆腐

ゼラチンを使ってトロリとした食感のものは以前したので、今月は寒天を使いました。

シロップにレモン汁をたっぷり入れるので爽やか。

季節のフルーツと一緒にどうぞ。