2018年10月料理

今月のお料理-写真

ヨーロッパの伝統的なお料理

 

【お献立】

・ドライトマトと松の実のサラダ

ドライトマトはもどして、松の実はローストして、パルミジャーノチーズをたっぷりかけた地中海のサラダです。

 

 

・チョッピーナ

ブイヤベースやズッパデペッシェに似ている魚介のスープ。

イタリア系アメリカ人が故郷の味を懐かしんで作ったサンフランシスコの味です。

ガーリックトーストを添えて。

 

 

・アーモンドサブレ

一番上のお皿のクッキーです。

ココアだけでなく、生地に溶かしたチョコレートも加えたのでコクがあります。

ちなみに私が大好きなクッキーです。

中段はシナモンクッキー。

下段はチョコチップとオートミールのクッキー。